Entrantes

Entrantes Frios

  • Jamón Cebo de Campo con pan tostado y tomate

    16€

  • Anchoa Serie Oro 0.0 y AOVE

    2.2€/u

  • Ensaladilla “Mel de Romer”

    6.5€

  • Coca de escalivada Valenciana con sardina ahumada

    7€

  • Flor de tomate, ventresca de atún y encurtidos.

    11€

  • Titaina del Cabañal con huevo campero frito

    9€

  • Mejillones “La Brújula” en escabeche con chips “Rubio”

    8.5€

  • Boquerones en Vinagre

    7€

Entrantes Calientes

  • Croqueta de Jamón

    1.95€/u

  • Croqueta del día

    2€/u

  • Buñuelo de bacalao con emulsión de ajo negro

    2.2€/u

  • Bravas

    6€

  • Sepia Plancha

    12€

  • Huevos rotos con alcachofas, jamón de Teruel y trufa fresca

    14€

  • Torrezno

    3.9€/u

  • Figatells de la Vall con cebolla caramelizada y mostaza

    9€

  • Canelón de pollo y trufa con parmentier de setas

    8,5€

  • Calamares a la romana con mayonesa de lima

    10€

  • Rabo de cerdo frito con picada de ajo y perejil

    6€

  • All i Pebre de Anguila

    13€

    Viernes y Sábado o por encargo

  • Clóchina Valenciana

    10€

  • Fritura Variada (Palaya, boquerón, salmonete, calamares)

    14€

  • Boquerones fritos

    8€

  • Flor de alcachofa confitada con foie rallado

    5€

  • Brioche con pulled pork con salsa de bacon-cheese

    5€

  • Caracoles

    7.5€

  • Fondant de provolone, tomate seco y seta Enoki

    7.5€
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